家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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 ！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉
：300g 、盐：3g、饼的饼酵母：3g 、家常家常水：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱、姜：适量 、葱油：小半碗、盐：1勺
、料酒：1瓶盖、豆豉酱：2勺 、淀粉 ：适量、孜然：适量 、胡椒粉：适量  、五香粉 ：适量、十三香 ：适量
。

1、起锅倒少许色拉油，大料
、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止
。

2 、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用 。

3、面粉、酵母、盐 ，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒、十三香 、淀粉、葱末、姜末拌匀备用 。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份。

7 、取一份面团擀成圆形 ，抹上一层香料，撒上一层肉末
，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒 ，1片香叶，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料 ，十几粒花椒 ，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱 ，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱
，滤出。

5剩余的油
，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开
，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团 。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖，十三香 ，淀粉，葱末 ，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉
，五香粉 ，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可  。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅 、料酒
、十三香、淀粉 、葱末 、姜末、豆豉酱，孜然 ，胡椒粉
，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料：

猪肉馅 ：40g 、面粉300g、盐 ：3g、酵母：3g、水：180g、葱末
、姜末：各适量、葱油 ：小半碗
、盐
：适量、料酒 ：适量 、豆豉酱 
：2勺
、肉松：适量、淀粉：适量、孜然 ：适量 、胡椒粉：适量
、五香粉 ：适量
、十三香 ：适量。

1 、起锅放入适量的色拉油 ，放大料、花椒
、香叶、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗，再把大料 、花椒、香叶、香葱等捞出
。

3 、把做好的葱油倒进容器备用 。

4 
、面粉加盐，适量的清水和成面团
，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒、十三香、淀粉、葱末 、姜末 、豆豉酱 ，孜然 ，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6、葱油里倒入豆豉酱 、孜然、胡椒粉、五香粉
、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份。

8 、取一个面团，擀成圆片 ，然后抹上一层香料。

9、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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